Im Laufe der Jahre tauchen neue Gesundheitstrends auf und beginnen, den Markt zu erobern. Einer dieser Trends sind derzeit Vitalpilze bzw. funktionale Pilze wie Lion's Mane, Chaga, Reishi und Cordyceps. Wenn man sich jedoch mit der Geschichte dieser Pilze befasst, können sie nicht als Modeerscheinung angesehen werden. Denn obwohl sie in westlichen Ländern erst in jüngster Zeit anfangen, Aufmerksamkeit zu erregen, werden funktionale Pilze, wie zum Beispiel der Hericium Erinaceus (auch bekannt als Igelstachelbart), in Asien schon seit Jahrtausenden zu medizinischen Zwecken verwendet.
Was sind Vitalpilze bzw. funktionale Pilze?
Wenn du den Begriff funktionaler Pilz hörst, sprechen die Leute nicht von den Champignons, die sie in ihrem örtlichen Lebensmittelgeschäft finden und kaufen können. Sie beziehen sich normalerweise auf die seltenen Pilze, die in dichten Wäldern, auf umgestürzten Baumstämmen oder sogar hoch oben auf dem Himalaja-Plateau wachsen. Viele dieser Pilzarten sind dafür bekannt, dass sie voller Antioxidantien und Nährstoffe sind. Diese Vitalpilze werden seit Hunderten von Jahren aufgrund ihrer positiven Eigenschaften verwendet. Ihre steigende Popularität ist nicht nur der intensiven Forschung der vergangenen Jahre zu verdanken, sondern auch der allgemein steigenden Nachfrage nach natürlichen Helfern für den Alltag.
Was sind die Vorteile von Pilzen in der Ernährung?
Untersuchungen haben gezeigt, dass der Verzehr bestimmter funktionaler Pilze förderlich für den menschlichen Organismus sein kann. Einige Vitalpilze, wie der Lions Mane, Chaga, Reishi und Cordyceps, können auch als kalorienarme und proteinreiche Ernährungsoption verwendet werden. Darüber hinaus enthalten funktionale Pilze verschiedene Vitamine und essentielle Mineralien.
Welche Pilze gelten als funktionale Pilze?
Bei dem umfangreichen Angebot an funktionalen Pilzen auf dem Markt kann es schwierig sein, sich zurechtzufinden. Aus diesem Grund haben wir eine Liste mit einigen der beliebtesten und vorteilhaftesten Vitalpilze zusammengestellt:
Reishi
Reishi, in China auch als Lingzhi bekannt, ist seit über 2.000 Jahren ein fester Bestandteil der chinesischen Medizin und wurde nach Langlebigkeit und Spiritualität benannt. Reishi ist als Adaptogen bekannt; eine Substanz in der Kräutermedizin, von der behauptet wird, dass sie dem Körper hilft, sich an Stress anzupassen und die Körperprozesse normalisiert.
Chaga
Chaga enthält Antioxidantien, die vor freien Radikalen schützen. Eine interessante Tatsache über Chaga ist, dass er aufgrund seines robusten Geschmacks und seiner Farbe im Zweiten Weltkrieg als Kaffeeersatz verwendet wurde. Dieser Pilz braucht im Allgemeinen 15 bis 20 Jahre, um seine volle Reife zu erreichen.
Cordyceps
Cordyceps ist ein weiterer sehr beliebter Vitalpilz. Cordyceps ist ein parasitärer Pilz, der sich auf einem lebenden Wirt ansiedelt. Er wächst speziell auf dem Kopf einer Raupe im tibetischen Hochplateau. Dieser Pilz wird in China seit Tausenden von Jahren von königlichen und elitären Familien verwendet. Bei uns wird er am häufigsten als Pre-Workout-Ergänzung genutzt.
Lion's Mane
Dieser Pilz hat seinen Namen von seinem mähnenähnlichen Aussehen. Löwenmähne (Hericium Erinaceus) wurde traditionell von buddhistischen Mönchen zur Unterstützung bei der Meditation verwendet.
Wo sind diese Pilze zu finden?
Vielleicht hast du noch nie von den oben aufgeführten Vitalpilzen gehört, aber dank neuer Forschungen finden diese Pilze gerade zunehmend ihren Weg in den Mainstream. Wenn du Interesse hast, diese natürlichen Vitalpilze auszuprobieren, kannst du sie ganz einfach bei uns im Green Helpers Shop finden.
Was ist der beste Weg, sie in die Ernährung zu integrieren?
Vitalpilze in die Ernährung zu integrieren, ist recht einfach. Weil diese Pilze normalerweise nicht frisch in den Läden verkauft werden, ist die Nutzung von Pilzpulver oder Kapseln ein sehr bequemer Weg. Dabei sollte immer auf eine hohe Produktqualität geachtet werden. Wenn du dich für ein Pulver entscheidest, kannst du es zu Gerichten, Smoothies oder Proteinshakes hinzufügen. Viele rühren es aber auch einfach in ihren Kaffee oder Tee.
Viel Spaß beim Ausprobieren!
So, jetzt weißt du, was funktionale Pilze sind und wie sie verwendet werden können. Mit diesem Wissen sollte es einfacher sein, sich auf dem Markt zurechtzufinden und die besten Vitalpilz-Produkte für deine Bedürfnisse zu entdecken. Egal ob du Lion's Mane, Cordyceps oder Chaga ausprobieren möchtest – bei Green Helpers findest du garantiert die richtige Wahl für deine Gesundheit.
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